立春过后，马上又是农村播种的季节。对于一些今年不想进城打工的农民，都想在家乡搞一些种植养殖致富。那么，在目前市场形势下，在农村种植什么比较好，能够帮助农民快速致富呢？我这里推荐几种供参考。
大棚香椿
香椿头含有极丰富的营养。每100克香椿头中，含蛋白质9．8克、含钙143毫克，含维生素C115毫克，均列蔬菜中的前茅。另外香椿也有很高的药用价值，常食可健脾开胃、增加食欲，更具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染等。
这种植物可选择矮化优质、高产的香椿品种，按在每年的秋冬季或者春季进行大棚栽培，每亩大棚可以栽苗1200株左右。棚内温度最好控制在18-25℃左右，一般15-20天左右可以产椿芽一茬。如过栽培的品种优良，棚内管理控制得当，病虫害防治技术较好，产量基本能达到每平方米可达3-4公斤左右，特别是能赶上春节前后上市的话。每亩经济效益高的可达4万元左右。
香蕉西葫芦
香蕉西葫芦肉质细嫩，味甜清香，适于生食，也可炒食或作馅，除此之外，果肉中还含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结等功效。香蕉西葫芦从种植至初收55天左右，果实长达25厘米，直径5厘米，单瓜重400克左右，株型直立，节间短，每亩产量可达14000斤，一般可卖到6～8元/斤。对于这种短期见效益的蔬菜，种植农民可以根据市场需求更合理的安排种植时间，因为冬季、早春季上市的小型幼嫩瓜更受消费者欢迎，为满足元旦、春节供应，农民可以最大限度地提高栽种效益，进行冬茬温室栽培。
猕猴桃
猕猴桃是属于木质藤本果树，寿命也是非常长的，可达四十年之久，所以在一次性投入之后，好多年都会受到很大的收益的，由于很多投入建设的材料都是在二十年左右的寿命，而且猕猴桃在第一年栽培到第二年就会开始挂果。伴随着现在的经济发展，人们的生活水平也在慢慢提高，所以说对于猕猴桃的需求量也是非常大的，但是与其他水果的种植面积相比的话，猕猴桃的种植面积也是非常小的，所以说，选择种植猕猴桃也能收获到更好的经济效益。
刺拐棒
刺拐棒俗称五加皮，它的叶子，茎，还有种子都能食用。有心脑血管病的人吃比较好。刺拐棒的叶子很苦，可以把叶子晒干，当茶喝。刺拐棒的茎可以凉拌，炒吃，蘸酱吃都可以，而且有一股特别的香味。它的种子也可以晒干泡水喝。在东北地区，这种野菜以前山上很多，现在山上也没有了。所以要自己买小苗在地里种植。刺拐棒目前市场不愁销路，买的人很多，还可以卖刺拐棒的苗。这种野菜不怕冷，在什么地方种都可以，而且可以摘很多茬，不像刺嫩芽掰两回就没了。
综上所述，以上这几种农村植物，都是目前市场上不愁销路的一些农产品，农民朋友只要掌握一定的种植技术，种植合理，那么想在这方面发家致富应该可以做到。今天就和大家分享交流这么些，感谢阅读。
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