过期的牛奶喝了会怎么样？
牛奶过期了、人喝了会怎么样
没有质量问题的牛奶营养很丰富，其中的铁、铜和维生素A有美容作用，可使皮肤光滑；钙则有助于人体骨骼的生长；酸奶和脱脂乳还可增强免疫系统功能。人们在睡前喝牛奶，可以促进睡眠；青少年每天喝500克牛奶或酸奶可以满足骨骼健康的需要。
然而，牛奶一过期，作用就完全相反。一般来说，超过保质期七天的牛奶，就可能出现牛奶蛋白结块的情况。过期牛奶是一个很好的细菌培养容器，特别是在夏天，牛奶中的大肠杆菌数目更是以指数增长，它的繁殖速度与温度和牛奶的浓度等等有直接关系。
正因为过期牛奶中含有大量的细菌和毒素，不小心喝了过期牛奶的人会出现拉肚子、呕吐、腹痛、脸色苍白、头晕等食物中毒症状，从而引发急性胃肠炎。而随着过期的时间不断增加，牛奶中的毒素病菌量也跟着上升，不慎喝了这种过期牛奶的人，体内的毒素会渗透到血液中，严重的还有可能引发败血症，出现腹痛、发热、白血球高、血压降低、心率加快、意识不清、呼吸急促等中毒症状，甚至威胁生命。而胃肠衰弱或疲劳者，极容易出现这种中毒症状。
过期坏了的牛奶，是小块状的，像豆腐渣，里面的病菌会引起严重的腹泻，你要是不想拉的腿都站不起来，最好别喝过期的牛奶
