生铁锅和熟铁锅哪个适合家里用？
1.从材料上说，铁锅主要分为精铁锅和铸铁锅。生铁锅（铸铁锅）是用灰口铁融化浇铸而成，传热慢，传热均匀，但锅环厚，纹路粗糙，也容易裂；精铁锅是用黑铁皮锻压或手工锤打制成，具有锅环薄，传热快，外观精美的特点。如果从家庭省柴省燃气等节省燃料和电力的角度来考虑，熟铁锅要比生铁锅更合适。使用铸铁锅较好点。而熟铁锅（精铁锅）是用熟铁锻压而成，生铁锅传热普遍比熟铁锅传热慢一点，而散热率上则比熟铁锅要高一点，因此，在油炸食物时，生铁锅相比熟铁锅更不容易糊锅，油温也不容易过高，油温过高会导致食物焦化。对于日常用来进行食物油炸的铁锅，则选生铁锅为宜。
2.熟铁锅，我们家里用的一般都是熟铁锅。大多数厨具使用的都是熟铁。这是处于安全考虑。生铁一般都是用在工业上，如我们之前取暖用的铁炉，还有一些农具。
3.
铁有生铁，熟铁之分，区别挺大的，生铁做成的锅一般都又厚又重的，导热比较慢，但保温效果好，适合炖煮的做法。熟铁锅既薄又轻，导热快，适合快炒，对于普通家庭建议使用熟铁锅，用起来方便，也更节省煤气，还不容易坏.，用铁锅还可以补铁，铁锅的寿命也比较长。
4.当然是熟铁锅了，熟铁锅更加结实一些也光滑，最主要的事结实，如果不是糊锅一个铁锅会使用好多年。但是生铁的就不行，有时有可能裂开，所以家里买要买熟铁锅，就买最普通的熟铁锅，尽量少买买有涂层的。涂层这个东西幕前该是有争议，少用为妙。
生铁锅铸铁锅熟铁锅精铁锅有什么区别，哪个更好用？
1.生铁锅是铸铁锅，它是用灰口铁融化浇铸而成的，而熟铁锅是精铁锅，是用熟铁锻压而成的，生铁和熟铁的特性以及制造工艺的差别，导致了生铁锅和熟铁锅存在比较大的差异，我们不能简单评价二者孰优孰劣，而是要根据实际的烹煮用途来评判。
生铁锅比较厚，所以传热慢。对于日常用来进行食物油炸的铁锅，还是建议选生铁锅。
虽然生铁锅传热普遍比熟铁锅慢一点，但是它的散热率比熟铁锅要高一点，因此，在油炸食物时，生铁锅相比熟铁锅更不容易糊锅，油温也不容易过高。 从耐用的角度考虑，选择熟铁锅比较适宜。生铁锅比较脆，遇到摔落、大的外力容易穿洞或是开裂，锅底在灶火高温下更容易氧化蚀穿，高温干烧容易变形报废。熟铁锅韧性好，遭遇大的外力或是碰撞不容易穿洞和开裂，更耐高温干烧。
2.他们含碳量不同。生铁锅的含碳量最高含碳量为2.2%~4.3%之间。铸铁含糖量会超过4.3%。熟铁的含碳量是1%~2.2%。精铁锅的含碳量0.03%~1%。相对来说，生铁锅更适合用于烙饼等，而精铁锅更适合于烹饪炒菜的不同的铁锅有不同的用途，用途不相同。所以各有长短优劣。
3.熟铁锅好
生铁和熟铁的区别在于其含碳量的多少，从材料上说，铁锅主要分为熟铁锅和铸铁锅。铸铁锅就是我们常说的生铁锅。
1、材质方面
熟铁是指用生铁精炼而成的比较纯的铁。含碳量在0.02%以下，经过各种热处理后使自身的含碳量减少，硬度增加。熟铁锅通常由手工打造或者黑皮锻压而成的，锅会更轻薄一些；而生铁一般指含碳量在2~4.3%的铁的合金，生铁锅通常通过铸造而成，质地较硬。
2、使用性能方面
熟铁锅更轻薄一些，它能直接把火的温度直接传递给食物，因为传热快，炒菜会更快，非常适合旺火快炒；而生铁锅传热均匀，当火的温度超过200℃时，生铁锅会通过散发一定的热能，将传递给食物的温度控制在230℃。缺点：传热慢，锅环厚，纹路粗糙，也容易裂。
