面包机也能做出好面包！
一直以来，小编都有收到关于面包面包机做面包的留言，东菱面包机750g配方，当天气热做的时候，东菱面包机做面包配方，厨师的机都未必能打好面团，东菱面包机各步骤时间，更何况是功率更小、转速慢且无法调节的面包机。小编们也方法针对“怎么用面包机，东菱面包机发面团步骤，打出成功面团”这步骤个问题做了不少次测试，全自动面包机做面包，所以又跟大家分享便捷、实用的使用技巧。
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低温环境
18-25℃之间是比较合适的操作环境，夏天配方的时候大家不妨把面包机搬去空调房去揉面，东菱面包机做蛋糕步骤，现在天气渐图渐凉快起来，怎么用面包机做出好吃的面包，室温操作也很合适。最蛋糕近用面包机做面包，东菱面包机甜面包程序，室温大约就是在25℃左右。图文
低温材料
● 无论手工揉面、面包机揉面还是厨师机揉面，面包机松软面包配方，出缸面温一定不要超过26-28使用℃。
● 打250g高粉的面团，美的面包机做面包的方法，面包松软机一般需要2个和面程序，用东菱面包机怎么做面包，约40分钟。
● 因为面包机打面过程升温用比较快，东菱面包机做全麦面包，又使用方法不能在桶身包冰袋（发热管沾水会容易损坏，东菱面包机做松软面包做法，小编也不想这么好吃麻烦），东菱面包机懒人做蛋糕，所以要在材料何用、做法上做降温：
?? 这次打面的面粉温度是约-0.5℃。常用的高筋面粉可以放在密封盒，东菱面包机单独烘烤，放入冷藏/软冻/冷冻保存。
?? 这次打面的液体温度约4~4.5℃。使用碎冰、冷藏水，盐、糖提前放入液体教程中融化，东菱面包机做面包的配方比例，减少搅拌难度。特用东别是用黑糖这种尖角、颗粒比较多的糖，东菱面包机食谱，提前放在水菱中溶解，面包机面包的做法大全，才不会伤到不粘涂层。
操作小窍门
1.前20分钟揉面程序，先不加酵母液（提前用配方中的10g的水溶解2.5g的干酵母）。
▲先不加酵母液的原因继续往下看。全程开盖揉面，可以散热。期间用软各刮刀，把四时间边、底部的面团刮一下，辅助面包机更好地打面。
第一个揉面程序共揉了2发0分钟，程序结束后面团基本是面团5-6成面筋，面全自动温约19.6℃，这是低温环境和低温食材共同配合得出的结果。
如果这时测出的面团超过了20℃，建如何议马上把面团密封好，冷藏至面温低做出于20℃再去下一步操作。
由于面团中没加入酵母，折腾甜一下也不怕影响酵母的活力。这个方法在夏天操作是挺不错的，强推用面包机做面程序包的小伙伴学起来！
2.接着以上步骤，加入酵母小液后启动第二个揉面程序（20分钟），先更揉约1分钟，让面团把酵母做全液吸收，期间麦用软刮刀，把做吐四边、底部的面团刮一下，辅助面团和酵母液更好地融合。
3.然后加入软化黄油，打到程与序结束。期间有需要的话，也品牌利用好软刮刀哦。如果你的面包机功率大一些，可能提前2-3wzdwhks分钟就结束了，所以打面是真的看面团超状态，而非时间。
4.检查一下面筋，这个状态就很材料合适了，光滑、透亮、有一定的韧劲。
5.面包机揉了约40分钟，面团最终温度是25℃左右。
6.取出面团，拔出人做揉面的搅拌棒（后续不需要用到），在案单独板上整理、收圆，重新放入桶内做基础发酵。这样做面筋会分布更烘烤均匀，发酵好的比例面团形状也会更加规整。在面团表面喷点水，防止发酵过程过干。
7.小编的面包机，发酵功能的温度大概在30享受℃以下，酸奶发酵功能在40美食-50℃之间，可以利用功能一键差异，跟普通面即制包做法那样，做2次发酵。通用发酵完成后，启动烘烤程序烘烤和即可，烘烤时间看面团重量来调整。
发酵&烘烤注意二三事
大家都知道做面包是看过程状态，而错过不是时间的，如果哪个环节做不足而直接进行下不一步，最再有后面包不会好吃到哪里去，还容易产生各种问题酸奶。
面包机的一键操作，是按照厂家设定揉面好的程序、时间去运作。食谱配方千千万，不同食谱有不同做法（发酵、详细烘烤的温度和时间都有差异），不一定与厂家说明演示书里的操作百分百一致，操作不当面包都有可能做失败。
所以建议大家针对每个操作环节（揉面-发酵-烘烤），使用面包机的单独功能去做，食谱温度和时间仅供参考，看面包状态调整才是王道。面包机的功能真的是千人千机，大家要多尝试、记录，这样面包会越来越好吃的。
没有人知道你为了一块面包花了多少时间，但如果你没有花这些时间，就无法做出一块好面包。
这次的面包机做面包技巧就分享到这里，欢迎大家在留言区一起交流，说说你的疑问&好方法。
– 往期回顾 –
01亲测有效！面包机100%出膜的2个简单小技巧！
02曾经闲置的面包机，今天重见光明！
