高钙菜(含钙高的蔬菜有哪些)

导语:冬季,萝卜白菜靠边站,多吃这“高钙菜”,鲜嫩营养,好吃不上火!

俗语说:“冬有三九,夏有三伏。”进入寒冬以后,天气越来越冷了!天一冷,人的食欲就开始增加,户外运动也减少了许多。为了抵御严寒,很多人都会吃一些高热量的食物,来维持身体所需的热量。然而,热量一旦过剩,就会转化成脂肪储存起来。因此,冬季也是人体最容易发胖的季节!

高钙菜(含钙高的蔬菜有哪些)

大家都知道,冬季是进补的最佳时节!一提到进补,很多人就会想到大鱼大肉。但是,如果大鱼大肉吃多了,不仅会发胖,还会引发一些疾病,从而影响身体健康。因此,冬季进补并不等于只吃肉,还应该多吃一些应季蔬菜。那么,冬季多吃什么蔬菜比较好呢?厨娘给大家推荐的蔬菜是“西葫芦”。

冬天,这菜是“补钙冠军”,比萝卜营养,比白菜鲜,多吃对身体好!西葫芦又叫茭瓜,是南瓜的变种。西葫芦皮薄、肉厚、汁多,口感鲜嫩可口,营养丰富,深受人们的喜爱!现代研究发现,西葫芦富含蛋白质、纤维素、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素K、葡萄糖以及钙、钾、铁、磷等微量元素。其中,钙含量极高,远超于其他蔬菜,被誉为“高钙菜”。

冬季常吃西葫芦,不仅可以补充水分和营养物质,还有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结、润泽肌肤、促进消化、润肠通便、提高免疫力等功效!因其富含水分和维生素,经常食用可以改善面部暗黄,补充肌肤养分,使皮肤白皙更有弹性。除此之外,西葫芦中还含有一般瓜类没有的葫芦巴碱和丙醇二酸。这两种物质有调节新陈代谢,抑制糖类转化为脂肪的功能,特别适合高血压、冠心病、肥胖症等患者食用!

【小炒西葫芦】

准备食材:西葫芦、五花肉、葱、姜、蒜、盐、鸡精、米醋、白糖、生抽、蚝油、淀粉、食用油。

具体做法:

1.取2个西葫芦,清洗干净后,对半切开,将西葫芦的瓜瓤去掉,切成长段,装入盆中,加入适量的盐,抓拌均匀,腌制10分钟,将西葫芦里的水分腌出。

2.准备适量的葱花、蒜瓣和姜丝,取一块五花肉,切成小块,取一个碗,加入适量的盐、鸡精、米醋、白糖、生抽、蚝油,加入适量的淀粉,加入适量的清水,搅拌均匀,调成料汁。

3.西葫芦腌好以后,将腌出的水分倒掉,加入适量的清水,将表面的盐分清洗干净,然后捞出,挤一下水分,热锅加油,油热以后,放入五花肉,煸炒至变色后,加入葱姜蒜炒香。

4.将西葫芦放入锅中,倒入提前调好的料汁,调为大火,不停地翻炒,大概翻炒一分钟左右,将西葫芦炒至断生后,即可出锅。

烹饪小贴士:

在购买西葫芦时,要选择颜色鲜艳,外表水嫩光滑无疙瘩、不伤不烂的,单个重量为1000克左右最佳!

您喜欢吃西葫芦吗?最喜欢哪种做法呢?欢迎大家在评论区留言分享哦!今天的分享就到这里,如果您喜欢厨娘的分享,就转发 收藏 点赞支持一下吧!您的每一个赞,都是厨娘继续努力的动力!感谢支持,感恩陪伴!

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