炸鸡美食市场愈发火热，
发展势头越来越猛，
很多人都非常看好这个市场，
已经有越来越多的投资创业者加入了炸鸡市场。
虽然炸鸡创业是当前十分火爆的项目，有些伙伴们还是会犹豫，跟着大军步入炸鸡行业，是不是过于盲目跟风，炸鸡市场竞争日益激烈，现在开一家炸鸡店还赚钱吗？开一家炸鸡店如何实现盈利呢？
A
市场受众广泛，市场发展迅猛
炸鸡属于大众化美食，市场受众群体非常广泛，男女老少基本通杀，而且市场基础也比较大，比如麦当劳、肯德基、德克士等，消费群体普遍存在着长期高频消费的行为。
炸鸡市场的发展势头正越来越好，大大小小的连锁店、加盟店、自主品牌等多如牛毛，炸鸡市场仍有十分巨大的发展潜力。
B
产品种类多样，产品口味丰富
炸鸡产品种类非常丰富，可以整鸡，也可切分部位，比如鸡腿、鸡翅、鸡排等。另外根据风味特色还可分为美式炸鸡、韩式炸鸡、中式炸鸡等，都是广受市场欢迎的炸鸡产品。
而且炸鸡技术简单易学好上手，可以通过规范化的操作流程，快速完成炸鸡制作过程的前期繁琐工序，短期培训后即可完成炸鸡产品的标准化出品。
结合不同的腌制风味配方、特色蘸料配方、裹粉&裹糊工艺等，可以轻松组合出几十种、甚至百余种创意口味炸鸡。炸鸡产品更有特色，竞争力也会更强。
C
门店规模不限，经营模式百变
开店选址是很多人都头疼的事情，要考虑的因素太多，而相对来说，炸鸡店选址相对会灵活很多，所需的设备器具不少，对于门店规模要求并不严格，几平米即可开启一家炸鸡店。
人流量比较大的各类公共场所，如车站、地铁、学校、社区、商场、步行街等，这些地理位置人流密集，都是开炸鸡店不错的选择。
作为创业投资的每一个小伙伴，
都要做好大量的前期工作，
综合考量后，
再决定要不要加入炸鸡创业大军，
炸鸡店要开在哪里，
开一家炸鸡小店要如何实现盈利……
合理控制成本，提升净利润率
01PAST
作为餐饮创业者，成本控制意识要强，认真寻找和对比各种原料，又好又便宜的原料，可以做出高品质的美味炸鸡，又很好地控制成本，提升了盈利空间。想要开好一家炸鸡店，原料采购是控制成本的重要环节。
另外，虽然炸鸡店经营规模不限、模式百变，选址时也要注意店面租金的控制，租金总投入比例不能太大，否则盈利会很困难，想转让也不太容易找到下家。
至于人力成本这一块，要根据大家店铺规模而定，如果只是从一家炸鸡小店开始做起，人力成本这块会得到很好地控制，自己去专业培训机构学习炸鸡制作技术，省去一大笔人力支出。
确定门店定位，自营或者加盟
02PAST
自营还是加盟，主要是看大家的资金和精力，加盟现有靠谱品牌，给出相应加盟费用，由品牌方提供全方位的支持，省时省力，不需要耗费大量心血。
▲Dr.Pizza学院丨3月16日炸鸡班培训现场
而选择建立自主炸鸡品牌，需要投入大量时间，从技术学习、门店选址、物料采购、日常经营、宣传营销等，都需要自力更生，另外资金投入相较于加盟会少些，方方面面都比较自由不受束。
▲Dr.Pizza学院丨同学会：分享 交流 成长
小而美、小而精、小而优的餐饮小店是比较有利的选择，开一家炸鸡小店，租金压力更小、人力成本更低，比较适合小本创业的投资者。当然精品店、复合店也是不错的选择，大家还需结合自身情况考虑，再决定自营或是加盟。
掌握炸鸡产品技术，拥有经营营销能力的创业伙伴们，完全可以在炸鸡市场上开辟一个自己的品牌，自主决定装修风格、采购渠道、产品定价、市场营销等。
相对来说，炸鸡创业的投入小、风险低、利润高，万元起步就能开一家炸鸡店，且消费群体泛，消费习惯都是经常性的，四季皆宜的各式炸鸡美食，可满足不同消费者的味蕾需求。
▼Dr.Pizza学院丨2月28日炸鸡班花絮回顾
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