都知道中秋节按照传统要吃月饼赏月亮，但你知道历史上最早的月饼诞生在什么时期吗？
大家好，我是伯爵lwh。一个热爱美食，喜欢制作美食的厨师届的小学生。
月饼是久负盛名的汉族传统小吃。深受全国人民的喜爱，月饼圆又圆，要是全家人在一起食用，因而月饼也被寓意为家庭团圆和睦，美满幸福。月饼在中秋节这一天是必吃的食物。古代的月饼被作为祭品在中秋节所食。
据说中秋节食用月饼的习俗是起源于唐朝。月饼最早的出现可以追溯到殷商时期。早在3000多年前，江浙一带就有纪念太师闻仲的 边儿薄心厚的。“太师饼”。这可以看作是月饼最早的雏形。
其实中秋节，是古代先祖们对上古天空星象的崇拜， 从而就有了祭拜月亮的习俗遗留下来， 月饼则是祭拜月神时候的贡品。
最早有月饼记录的文献，出现在南宋吴自牧的《梦梁录》。在里面出现了“月饼”一词，当时的月饼只是一种小吃点心。 月饼在古时候也被叫做“小饼”“月团”。宋代的大诗人苏东坡是这么赞美月饼的：“小饼如嚼月，中有酥与饴。”从这句诗中也可以了解到在宋朝，月饼已经用糖和酥油做馅心了。
之后经过元明两朝，吃月饼的习俗更为普及。不仅如此，月饼还被赋予团圆的寓意，全家人围坐在一起。，分食月饼。 无论是在民间还是在宫廷中，过中秋吃月饼已经流传开来，人们还会互相赠送月饼表达祝福。
到了清朝以后吃月饼就已经成为一项极为普遍的风俗习惯。并且在月饼制作，口味，外观上都有了很多的发展。制作月饼的手艺和技巧也愈发的高超。 当时已经形成津式，京式，广式，苏式，潮式五种风味的月饼。北京前门儿的致美斋制作的月饼被人们称为第一佳品。
吃月饼的习俗流传到现在已不仅仅是一种风俗习惯。更是与家人团圆，维系感情的一种外在表现。 中秋佳节你和家人们吃月饼了吗？
我是伯爵lwh。一个热爱美食，喜欢制作美食的厨师届的小学生。如果你喜欢我的分享，欢迎点赞，评论，收藏，转发。
人们是从什么时候开始吃月饼的？
1.中秋节吃月饼相传是因为朱元璋与月饼起义 “中秋节吃月饼相传始于元代。当时，中原广大人民不堪忍受元朝统治阶级的残酷统治，纷纷起义抗元。朱元璋联合各路反抗力量准备起义。但朝庭官兵搜查的十分严密，传递消息十分困难。军师刘伯温便想出一计策，命令属下把藏有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼子里面，再派人分头传送到各地起义军中，通知他们在八月十五日晚上起义响应。到了起义的那天，各路义军一齐响应，起义军如星火燎原。 很快，徐达就攻下元大都，起义成功了。消息传来，朱元璋高兴得连忙传下口谕，在即将来临的中秋节，让全体将士与民同乐，并将当年起兵时以秘密传递信息的“月饼”，作为节令糕点赏赐群臣。此后，“月饼”制作越发精细，品种更多，大者如圆盘，成为馈赠的佳品。以后中秋节吃月饼的习俗便在民间流传开来。”而现在我国城乡群众过中秋都有吃月饼的习俗，俗话中有：“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，“月饼”一词，最早见于南宋吴自牧的《梦梁录》中，那时，它也只是象菱花饼一样的饼形食品。后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼结合在一起，寓意家人团圆的象征。 月饼最初是在家庭制作的，清袁枚在《隋园食单》中就记载有月饼的做法。到了近代，有了专门制作月饼的作坊，月饼的制作越越来越精细，馅料考究，外型美观，在月饼的外面还印有各种精美的图案，如“嫦娥奔月”、“银河夜月”、“三潭印月”等。以月之圆兆人之团圆，以饼之圆兆人之常生，用月饼寄托思念故乡，思念亲人之情，祈盼丰收、幸福，都成为天下人们的心愿，月饼还被用来当做礼品送亲赠友，联络感情。
