花生是坚果还是豆类?
花生属于坚果类
在民间被称为长寿果,花生有丰富的营养物质,富含蛋白质,脂肪,维生素,钙,磷,铁,卵磷脂
儿童经常食用花生,能够促进骨骼发育
老人经常食用花生,能防止骨骼退行性病变发生
花生虽然是好东西,但不是所有人都可以吃,像痛风,胆囊切除者,慢性胃炎,胃溃疡,慢性肠炎,一定要不吃或者少吃
坚果是植物的一类果实,通常用来泛指果皮坚硬的干果类,依植物学的定义,坚果是指由坚硬的果皮和种子组成的果实,且在果实成熟时果皮不开裂(闭果)。(来源维基百科)
所以严格意义上,花生也不属于坚果。其实,花生属于豆科植物,类似于扁豆、黄豆等;花生是由可以食用的种子生长而成,它本身是被包裹在豆荚里的。我们可能不太容易把花生和那些更常见的豆科植物联系在一起的原因之一是,我们不吃花生干燥脆生的豆荚,就像另一种豆科类植物——绿豆。
另一个最明显的和坚果不同的地方是,花生不会像杏仁或腰果一样,生长在树上。
腰果是坚果
那为什么日常生活中,我们会叫它“坚果”呢?因为,日常定义的坚果一般是指硬壳、果仁可食用的干果,和植物学的定义不太一样。
所以下次和别人喝酒吃花生的时候,就可以明明白白的告诉他们,花生不是坚果,是豆科植物!