春节已悄然度过，但我们仍要遵守防疫防控规定，少出门，多宅家。宅家有什么好“捣腾”？那必不可少的必须是做美食啦~。烤箱是厨房花样百味必不可少的好帮手！
今天，小编给大家科普烤箱的正确使用。
想要从烘焙小白蜕变为大神，快学起来~
01.首次使用烤箱，需要做什么？
烤箱到手拆箱后，首先要检查机型配备的工具是否齐全，还要使用干净的湿布将烤箱内外擦拭一遍。
此外，还需进行一项重要工作——空烤。将烤箱门半开后，将上下火全开，温度调至最高温，空烤10分钟。
空烤的目的是为了排出新烤箱的异味。空烤过程如果冒烟或产生少量异味，均属于正常现象。
02.认识烤箱的最好方法——测温
不同型号的烤箱，温度会稍有差异，使用前可用烤箱专用温度计测量烤箱的显示温度与实际温度是否一致。
03.预热，真的有这么重要？
烤箱预热，这个步骤可能很多人都不重视。
但如果把食材放进去再等待温度升高，烤制的时间会大大加长，而且很难把控食物的状态，姑且不谈食物的“色”，甚至口感也会打折扣。
所以在烤制前，根据食谱的烘烤温度，先要进行5-10分钟预热。
04.烘烤间隙，可以打开烤箱门吗？
很多烘焙新手在烘烤时，总会迫不及待想看自己的作品是否成功，甚至会反复打开烤箱门检查食物状态。
其实，这需要分情况：如烘烤蛋糕、饼干这种对温度敏感的美食，打开烤箱门会影响美食成型；若是烤肉，中途需要添加调味品，则可以短时间打开烤箱门取出美食操作，小心门把烫手即可。
格兰仕烤箱贴心的人体工学防烫手把手设计，更美观且更安全。
所以，烤箱门还是可以打开的，但是要注意打开时间不宜过长。
格兰仕KWS1542LQ-S3E烤箱，加厚双层隔热门设计，比普通烤箱更能锁住热量，留住色香味。
05.烘烤冷藏过的食材要特别注意
如果已经能把控好烤箱的真实温度，预热也很彻底了，但烤出来的食物总是差了那么一点感觉，这时就要注意是放入烤箱时的食材温度了。
冷藏过的食材，如果直接放入烤箱，会迅速将箱内温度降低10-20℃。
因此，可以使用格兰仕的烤箱或微波炉对食材进行解冻，也可以将预热温度调高，把食材放进去后再重新调整烤箱温度。
06.预留食材“上涨”的空间
有些需要加入酵母、泡打粉或小苏打的食谱，在烘烤时会使食材膨胀“上涨”。
所以制作面包、蛋糕等“膨胀类”食物前，最好仔细熟悉下食谱，判断出各种可能性以及最佳“烤位”，留出足够的“上涨”空间。
也可以选择格兰仕KG20E49EQ-K1S光波电烤箱，49L家宴级大容量，不必担心食材“上涨”，古法光波窖烤加持，蛋糕、披萨轻松烤~
07.烘焙完成后，不要着急断电
结束加热工作的烤箱，需要时间进行散热。因此，最好先享受一番美食，等烤箱温度完全冷却后，再切断电源。
且格兰仕烤箱的多孔散热设计，散热更高效、更安全。
08.做好烤箱清洁也很重要
①拔下烤箱电源，将烤箱清空，取走烤架、烤盘等配件。将烤箱置于平整且高度合适的工作台面上。
②单独清理烤架和烤盘，先使用热水浸泡，然后用湿布、洗碗剂擦拭清洁，再用流水冲洗干净即可。
③格兰仕烤箱的内胆、烤盘均采用的是环保不粘涂层，清洁更方便，日常烘焙后，只需轻轻擦拭做好清洁即可。
④烤箱使用久了，或者烤了味道浓的食材，残留了异味，可以在烤箱内放入几块橘子皮，调至低温，加热约3分钟后取出橘子皮即可。
怎么样？你学会了吗？
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图文选自格兰仕
