觉得困?来杯咖啡绝对是个好选择,不过总是喝速溶,那可没法领略到咖啡的精髓,极果君觉得,人要学(ti)会(gao)享(bi)受(ge),买台咖啡机绝对是必不可少的。今天极果君就给大家讲讲咖啡机咯。
咖啡机一般分为意式咖啡机和美式咖啡机。下面说说这两者有啥不同。
意式咖啡机:高压萃取
意式咖啡机通常具备锅炉,将热水加压后,通过咖啡粉槽,萃取出咖啡,所以又称泵式咖啡机。这种高压热水冲煮出的咖啡比较浓厚,且会有乳化的油脂, 通常称为意式咖啡或浓缩咖啡。
美式咖啡机:常压萃取
通常分为上下两层,上层为装有滤纸或金属滤器的漏斗状容器,下层则为玻璃或陶瓷咖啡壶。美式咖啡机也是使热水经过咖啡粉流入下方咖啡壶内,萃取出咖啡,但区别在于热水是常压的。除了可以烹调咖啡外,还可以泡茶。
对比
1、美式咖啡机,没有压力,冲出来的只是黑咖啡,也就是美式咖啡。不能做别的花式咖啡。
2、意式咖啡机,有一定的压力,可以用压力做出有相当厚的咖啡油的ESPRESSO咖啡。 有些原味浓缩咖啡,可以配奶,做拿铁,配奶泡,做卡布奇诺,及其它花式咖啡。
3、价格上:美式咖啡一般在千元以内。意式咖啡机,价格从几百到十多万元不等。
本期尖儿货
全自动意式咖啡机
优瑞 ENA Micro 9
加吉亚 Accademia
德龙 ECAM22.360.S
半自动意式咖啡机
德龙 ECO310
加吉亚 Carezza
飞利浦 HD8325
美式咖啡机
Ottomatic
德龙 ICM15250
松下 NC-PS35
博朗 KF610
-全自动咖啡机-
优瑞 Giga 5
售价:34711元
Jura 来自瑞士,全球全自动咖啡机行业的一线品牌,被誉为“咖啡机中的劳斯莱斯”。Jura 始创于1931年,1986年生产出世界上第一台(意式香浓型)全自动咖啡机。在德国和瑞士,Jura是意式咖啡机销量最高的品牌。GIGA 5 是Jura家用咖啡机旗舰型号,采用双高效陶瓷磨豆机、双高效智能供热系统和双高速智能水泵,能一次制作双份特色咖啡,19种可独立编程的特色咖啡,不仅提供了一个前所未有的特色咖啡制作范围,而且能满足每一位咖啡爱好者的梦想。
评语:双系统快速精准、操作简单,外形设计简洁。磨豆机快速、精准、均匀,而且超静音。
优瑞 ENA Micro 9 Aroma
售价:13990元
Jura生产的这款 ENA Micro 9 Aroma 号称全世界最小的一键式卡布基诺全自动咖啡机,比ENA系列的其它机型足足小了11%。全新的微型冲煮器,一键式操作,拿铁/玛奇朵、卡布基诺、美式咖啡、意式浓缩和热水、一应俱全。硅酮密封盖更持久的保持着咖啡原豆的新鲜度,使咖啡的香气更浓郁、更香醇。新配革命性Aroma 磨豆机,能更有效率粉碎咖啡豆,在时间上缩减50%,而在咖啡口味上提升30%的香气和油脂。
评语:界面直观,操作简单,双向喷嘴可自由调节高度,硅酮密封盖咖啡豆新鲜度可以保持更持久。Aroma 磨豆机磨豆效率高。
加吉亚 Accademia
售价:25000元
一键式操作,简单又省心。咖啡豆研磨细度可调节,陶瓷磨刀,研磨过程不发热,避免二次烘焙,能更好的体现咖啡原本口感。双独立锅炉,冲煮咖啡同时也可使用热水蒸汽。专利冲泡器,能提供15BAR大气压压力,而且可拆洗清洗方便。
评语:咖啡浓度可调、奶量可调,可预存7个人的咖啡参数。但是奶不够热,而且盛放咖啡渣的盒子不够大,要两天一倒。
德龙 ECAM22.360.S
售价:13800元
自动卡布基诺系统,可制作奶泡醇厚、口味极佳的卡布基诺。简洁的操作面板,使用方便。更加容易的制作个性化的咖啡,可以根据个人的喜好直接按键选择小杯量、大等杯量的咖啡。还可以制作热水,选择冲洗机器等。奶缸易清洁。一体化咖啡豆研磨器,13档研磨设置。
评语:将清洁功能整合到了牛奶泡沫调节旋钮上,机器可以自动地进行循环冲洗,这点很方便。CRF无管道系统,现磨咖啡粉立即制作成一杯咖啡,紧凑简洁。
-半自动咖啡机-
德龙 ECO310
售价:2980元
鲜艳的色彩以及复古的造型,该机配备了1.4L透明水箱,锅炉压力为15Bar,全新的CREMA过滤手柄可以使用咖啡粉和易理包,其双独立温控按钮,分别对应水温和蒸汽温度,通过蒸汽管,可以将牛奶打发,利用丰富的奶沫制作卡布奇诺与其它花式咖啡。独特的暖杯盘设计,可以让咖啡杯保持温暖。持续恒温系统,确保随时可以使用咖啡机制作咖啡。显然,这样一款复古系列的半自动咖啡机,非常适合那些对冲泡咖啡讲究情调的家庭使用。
评语:复古造型和色彩是一大亮点。操作简单,暖杯盘设计以及持续恒温系统很贴心。可拆卸式透明水箱以及可拆卸式滴水盘,机器清洗很方便。
加吉亚 Carezza
售价:3980元
Gaggia 是意大利历史悠久的咖啡机品牌,成立于1948年,制造从家用到商用不同等级的专业全自动和半自动咖啡机。这款半自动咖啡机是加吉亚的经典之一。锅炉压力可达15BAR,温度表可直观显示水温,带有牛奶起泡器,可制作卡布奇诺,过滤手柄兼容易理咖啡包。
评语:当机器需要除垢的时候会有提醒,这点很贴心。机械式温度表很直观。
-美式咖啡机-
Ottomatic
售价:2170元
Ottomatic的“Greedy Cup”喷头冲泡技术,能够阶段性供水来保证水温,同时能够让水与咖啡粉均匀接触,配合 Chemex 专用滤纸,为你制作出一杯完美的咖啡。Ottomatic 还可以进行预冲泡设置,自由调控冲泡时间。保温托盘可保持咖啡温度和品质。
评语:实验室级的耐热硼硅酸盐玻璃,可拆卸式的木头握把,以真皮绳结固定,简洁大气,摆在在家里就是一件艺术品。
德龙 ICM15250
售价:890元
可根据个人口味调节咖啡浓度,前置式咖啡粉容器设计可同时加水加粉,一次可做10杯咖啡容量,4个操作按钮方便使用,密封的保温盘和防滴滤系统。
评语:可以定时自动启动,晚上准备好,早上起来就可以喝,很方便。
松下 NC-PS35
售价:899元
喷淋式出水方式,蒸汽瞬间萃取。浓郁、原味、冰咖三种口味可选。自带研磨箱,还有特别开打的茶类过滤漏斗,冲茶也很方便。
评语:清洗方便,还可以冲茶。美中不足没有滤网不是永久的,要更换滤纸。
博朗 KF610
售价:1399元
不锈钢咖啡壶,采用OptiBrew快速咖啡冲煮系统,独有过滤装置,采用碧然德专为博朗设计的过滤芯。一次可制作10杯咖啡,便于清洗。防滴漏功能、水位指示器、自动断电保护功能,安全又贴心。
评语:有过滤器很赞,还是碧然德的!不锈钢咖啡壶相比较玻璃壶不能直观看壶里咖啡量。