写这篇文章是因为市场上微波炉种类繁多，价格从几百到几千不等，可我发现很多人根本不懂得如何选购微波炉，微波炉应该从哪几个方面评价它的好坏？我们应该如何选择一台适合自己的微波炉？作为一名立志做科普的知乎家电研究员，写下这篇文章为大家解决一些关于选购微波炉的疑惑，相信你看完这篇文章一定会对微波炉有一个全面的认识。本篇文章主要分为微波炉的基本阐述、常见微波炉的分类和比较、微波炉的选购建议与推荐。重点会放在教大家如何选购适合自己家庭需求的微波炉上。本文篇幅较长，如果时间紧张大家可以根据自身需求直接从微波炉的选购指南开始阅读。
一、微波炉的基本介绍
二、常见微波炉的分类与比较
三、微波炉的选购建议与产品对比
四、2020年微波炉选购推荐
一、微波炉的基本介绍
微波炉的基本结构
微波炉主要是由磁控管、波导管、炉腔、炉门、联锁微动开关、定时器、功率分配器、热断路器等组成。
磁控管：是微波炉的“心脏”，由它产生和发射微波。波导管：波导管的一段与磁控管天线相接，另一端与炉腔相通。磁控管产生的微波能量通过波导管传递到炉腔，以此来加热食物。炉腔：也称谐振腔，它是烹调食物的地方，由涂复非磁性材料的金属板制成。炉门：是炉腔的重要组成部分，对它要求很高，既要求从门外可以观察到炉腔内食品加热的情况，又不能让微波泄漏出来。炉门由金属框架和玻璃观察窗组成。
微波炉的工作原理
电控系统将 220V 交流电压通过高压变压器和高压整流器，转换成4000Ｖ左右的直流电压，送到微波发生器产生微波，微波能量通过波导管传入炉内腔里．由于炉内腔是金属制成的，微波不能穿过．只能在炉腔里持续反射，通过发射、传导、被食物吸收，引起食物内的极性分子极高速振动．振动所引起的摩擦可以使食物内部产生高热，将食物烹熟。
简单的说就是微波炉发射微波使食物中的分子高速振动，各分子振动摩擦产生热量，以此来对食物进行加热。
微波加热与普通加热的区别
通常的加热是要有一个高温热源，通过对流和辐射，对食物的表面进行加热；然后通过热传导和热对流对食物内部进行加热，因为是食物自然热传递，加热速度比较慢；微波炉里的微波能够穿透到食物中去，对食物整体进行加热，效率高，加热速度快，不会破坏食物中的营养成分，食品保鲜度好。
二、常见微波炉的分类与比较
市面上常见的微波炉，可以根据操作方式、安装方式、底盘类型、加热方式的不同进行分类。
根据微波炉的操作方式不同，可以分为机械式和微电脑式（即按键式）。
机械式操作只有两个旋钮，一个控制火力、一个控制时间。操作简便易上手。但因为是人工调节时间和火力，需要对食物的加热情况有精准的把握。微电脑式有多种加热方式进行选择，能够根据食物不同精确控制加热时间。缺点是按键较多，不易上手。
根据安装方式不同，可分为台式和嵌入式。
购买嵌入式一般需要预留尺寸，可以把嵌入式微波炉放入墙壁或壁橱中。与传统的微波炉相比，嵌入式微波炉具有节省空间、更有科技感等特点，而且选择嵌入式微波炉，可以和厨房装修更加契合，让整个厨房看起来更加整洁美观。而台式微波炉没有那么多讲究，直接找到柜子或者是桌子就能摆放，插上电源就能使用。个人建议，如果是早期装修，厨房允许的话，量好尺寸，还是选择嵌入式的比较好看，不过缺点就是嵌入式一般比台式要贵。
按照底盘类型不同，可分为转盘式和平板式。
转盘式：炉腔内装有玻璃转盘，对食物进行加热时转盘转动使食物受热均匀。
平板式：取消了转盘，加装了微波搅拌器，使微波在炉腔内反复折射以此实现对事物的均匀加热。
这里多说一点，并非转盘式要比平板式受热更均匀，两者都有旋转电机，只不过转盘式是带动玻璃盘旋转，平板式是带动搅拌片旋转。食物的受热程度还是要根据微波的输出功率来比较。你拿800W的转盘式与700W的平板式比较食物加热程度，当然是转盘式的要好。我的选购建议是如果是预算有限，两三百块钱选购微波炉，就选转盘式。因为这个价位平板式功率较低，为了能够更好的加热食物还是选购转盘式。使用转盘式的缺点就是因为有转盘，会有卫生死角，清洗不太方便；400元以上选购平板式，功率高，炉腔利用面积更大，清洗也方便。如果家里的微波炉加热效果不好，可以选择在加热食物时盖上这种蒸笼，加热效果会好很多。
根据微波炉的加热方式不同，可分为微波炉、光波炉、微蒸烤一体机。
微波炉即只具备单一加热功能，适合平常加热饭菜使用。光波炉相比于微波炉增设了加热管，加热食物速度更快，受热更均匀。，所以光波炉是支持烧烤、器皿杀菌等功能，可以做一些烤鸡翅、烤面包片等简单的烧烤。目前市面上光波炉价格也不贵，一般产品价格在400-800元。微蒸烤一体机即具备了微波炉、烤箱、光波炉一体的功能，可以加热、烧烤和蒸煮食物，一般价格稍贵，产品价格在2000元以上。
总结：
如果你的需求只是简单加热饭菜，推荐微波炉。给家里老人用建议选择机械式，操作更简单；中青年用建议选择微电脑式，有多种加热方式进行选择，可以精确控制加热时间。如果在加热的基础上还想做一点简单的烹饪，建议选择光波炉。相比于微波炉价格也不贵，功能也更全。如果预算充足，对生活品质要求更高，可以选择微蒸烤一体机，功能更全面，也不用再另买烤箱了。
三、微波炉的选购建议与产品对比
选购微波炉最重要的就是以上讲的操作方式、安装方式、底盘类型、加热方式，其他方面如炉腔容量、输入功率、开门方式、内胆材质在满足前四点的情况下，视自己情况选择。下面给大家列一个选购微波炉的甄选逻辑：
安装：如果预算充足，厨房可改造，选嵌入式；反之选台式。
类型：需求简单，只想加热饭菜，选微波炉；在加热基础上想做点的简单的烧烤，选光波炉；预算充足，对生活品质要求很高，选微蒸烤一体机。
操作：单一加热饭菜，只想简单操作，选机械式；根据不同食物选择不同加热方式，选微电脑式。
容量：根据家庭人数，人多选25L及以上，3~4人家庭选23L，单身选20L。
功率：这里我们不能单纯只看功率的高低，要看输出功率的大小，因为输出功率才是加热食物的有用功。输出功率越大，加热食物的效率越高，时间也越短。
内胆：目前市面上的炉腔内胆主要分两种，铁板喷涂内胆和不锈钢内胆。主流产品几乎都是喷涂内胆，目前美的品牌所以微波炉均为喷涂内胆。不锈钢内胆并未普及，不过不锈钢内胆要好于喷涂内胆，相同价位的话建议选择不锈钢内胆。
品牌：按照用户购买意愿，第一梯队格兰仕、美的，第二梯队松下、东芝、海尔等。
个人喜好：底盘类型选平板式还是旋转式，开门方式选按键门、侧拉门还是下拉门。
根据以上选购建议，大家可以自行选购适合自己的微波炉，我下面也整理了一下目前市面上卖的比较好的一些主流微波炉，可以对比一下它们的性能参数，方便大家进行参考。
四、2020年微波炉选购推荐
我按照微波炉的品牌，分别整理了美的、格兰仕、松下三种品牌微波炉的参数对比，大家可以详细的查看各款产品的具体参数，更好的挑选适合自己使用的微波炉。首先声明一点，以下推荐均为主流品牌的热门产品，不是软文也没收厂家钱（人家也看不上我），推荐依据为京东销量、已公开的第三方评测、性能参数的对比以及用户购买后的评价。
<格兰仕产品对比>
格兰仕是做微波炉的老牌企业，在市场占有很重的话语权。对于格兰仕微波炉，看到上面的对比图，是不是很晕？大家可以按照我上面讲的选购逻辑，按照自己需求进行筛选。如果不想太过麻烦，在这里我向大家推荐四款我认为比较不错的产品，供大家参考选择。
1、格兰仕 P70F23P-G5(S0)（简单操作款*）
这款微波炉操作非常简单，一键开启之后就能解放双手。23的容量无论是对于单人还是三口之家都非常合适，同时使用寿命长、性能强且稳使得它的性价比一直都很高，机械式的长青款。
2、格兰仕 CB0-GF3V（新品性价款*）
格兰仕新品微波炉，采用800W智能变频火力技术，使食材味道得到更好的保留，光波烧烤，可以做出更多美食，还有智能解冻功能，保留食材营养，国家一级能耗，微波炉运行更省电。
3、格兰仕 G90F25CN3L-C2(G1)（25L大容量款*）
这款微波炉拥有25升超大容量，可满足多人家庭需求，可以APP智能控制，25小时定时预约，智能蒸汽清洁、智能除味、智能杀菌，使用更方便。并且这款是用的进口微晶真平板，美国戴森微晶陶瓷面板，天然环保，加热更均匀。
4、格兰仕 G80F23CSL-C2(S2)（不锈钢内胆款*）
这款是一千元价位唯一一款采用不锈钢内胆材质的微波炉，加热效果更好更安全。外观采用原木渐变色，造型美观大方。采用速效杀菌技术，对于沙门氏菌、大肠杆菌等多种菌种杀菌率高达百分之百。
<美的产品对比>
美的在微波炉方面属于后起之秀，虽然起步较晚，但美的对于微波炉的发展很快，美的拥有全球最大的微波产业基地，在微波炉行业美的已经达到了和格兰仕平起平坐的地位。同样，也是像大家推荐四款性价不错的产品。
1、美的 M1-L213B（机械经典款*）
美的 M1-L213B是美的机械式微波炉的经典款，360度旋转托盘，加热更均匀，简约北欧白，外观素雅精致，内胆不沾油材质，轻松易洁。
2、美的 M3-L231F（新品性价款*）
M3-L231F是美的新品，是美的这个价位段唯一一款即是23升大容量又是900W高能变频的微蒸烤一体机。加热非常迅速，热牛奶40秒，饭菜1分钟，非常快速。拥有两种烧烤模式，可满足薯条、鸡翅等不同食物烧烤。由于是新品做活动，购买时咨询客服还送隔热手套、打蛋器、蒸宝等微波大礼包。
3、美的 M3-L235F（智能感应大功率款*）
美的235F配备了隐藏式门把手和罗马柱纹理装饰板，外观更加精致，增加了复脆、智能湿度感应和电子除味功能，可感应食物蒸发水量自动调节火候，食材加热效果更好，电子杀菌除味，旋钮式调节更加方便简单。
4、美的 M3-L234E（智能操控款*）
美的234E和235F都是变频的微波炉，可以做家庭式烧烤；带有湿度感应功能，自动调节加热火候，更好锁住水分和营养，相比于235F，234E增加了智能手机控制的功能，如果家里有老人，自己中午上班不在家，远程控制就能帮老人热饭，非常方便。这款和其他不同的还有一点是下拉门设计，可以充当临时置物台，方便家居使用。
<松下产品对比>
松下电器，作为世界上最大的电器企业之一，在全球享有极高的声誉。松下这个品牌，对于国人来说，喜欢它的是真喜欢，不喜欢松下的可能连看都不会看一眼。对于松下微波炉，看个人喜好，喜欢这个品牌的推荐购买，无感的还是建议购买格兰仕和美的。推荐两款：
1、松下（Panasonic）NN-GM333W（简单操作款*）
松下电器，首先是质量非常可靠。机械式操作，使用起来简单易懂。产品配备了七档火力，基本照顾到了各类食材。并且出于安全考虑，采用了三层面板防爆、防辐射，配备三重安全开关及三重门封，有效降低各种危险。
2、松下（Panasonic）NN-GF599M（高端极致款*）
松下品牌的高端产品，27升超大容量、1000W输出功率、不锈钢内胆材质，拿出其中一个优点就能吊打其他产品微波炉。做工也是十分讲究，硬朗的设计和外观，整体看相当大气，质量没得说，唯一缺点就是贵。
