电压力锅陶瓷和不锈钢哪个好？
1.电压力锅内胆以精钢内胆为最好，安全耐用，符合健康卫生要求。
一、电压力锅内胆类型：电压力锅的内胆分为精钢、黑晶、陶晶、一锅两胆四种类型。
二、不同材质内胆优缺点：
不锈钢电压力锅内胆：
优点：安全实用，符合人们追求健康的要求。
缺点：有加热盲点, 煮粥很容易糊。
电压力锅黑晶内胆：
优点：内锅更易清洗、不粘锅，耐磨性比常用的普通涂料增加了10倍以上。
电压力锅陶晶内胆：
优点：应用于电饭煲、电压力锅等家用电器的新技术，电饭煲内胆表面成功地附着上一层陶瓷材料，同时还利用陶瓷材料天然的不粘性能、防刮耐磨性和远红外加热性能改善了传统内胆的性能，其煮饭的热效能更是超过传统的普通硬质内胆3～4倍。
2.电压力锅内胆以不锈钢内胆为好，安全耐用，符合健康卫生要求。用不锈钢的内胆长时间炖骨头，摩擦出来的小划痕不太看得出来，唯一的缺点是不锈钢电压力锅内胆加热有盲点，煮粥容易糊。
所以，电压力锅内胆采用不锈钢底的很少，锅底好是合金复合底，传热均匀，煮饭不糊底，只要不长时间搁置，问题不大。
3.各有各的好处和用处
电压力锅的内胆有铝内胆，不锈钢内胆，搪瓷（陶瓷）内胆，如果说那个好那样要看怎么用，比如用电压力锅来煮饭我建议用铝内胆，因为用铝内胆不会煮蕉，而用不锈钢内胆就会煮蕉，铝内胆足够硬度也轻盈美观掉到地上也不会摔烂；如果用电压力锅来煲汤就用不锈钢和搪瓷内胆，煲出来的汤比用铝胆的更有味道，按照广东人煲汤习惯还是喜欢用搪瓷胆，但搪瓷胆容易摔坏，搪瓷轻微的碰撞也会脱落，所以很难衡量谁优谁劣，我建议最好还是有两个内胆，一个铝胆一个不锈钢胆。
