萱草花不仅可以观赏，而且还可以做成美食，吃萱草花的时候，应该注意什么呢？
萱草花不仅可以观赏，而且还可以做成美食，吃萱草花的时候，应该注意什么呢？萱草花又叫忘忧草，金针菜，黄花菜。鲜嫩的黄花菜虽然滑嫩好吃，但一定要注意食用方法，免得出现恶心，头痛，沤吐等中毒现象。
现在黄花菜正陆陆续续开放，也许别地方的黄花菜已经大部分开放了。我现在所在的位置是内蒙，这个是前天拍的照片，大家看一下图片就知道黄花菜的部分开放程度了。
吃黄花菜需要大家注意的是，新鲜的黄花菜采摘回来之后不能马上吃。必须经过浸泡和焯水，焯水处理之后再经过浸泡两三个小时才可以食用。黄花菜含有秋水仙碱，经过肠胃消化会产生毒性，所以在吃之前必须做好处理。黄花菜焯水三分钟左右就可以，再经过两三小时的浸泡就可以放心食用。
经过焯水处理过的黄花菜放冷水里浸泡三个小时。
大蒜剥皮加盐捣成泥，加醋，生抽，鸡精，香油兑成汁。
浸泡过的黄花菜挤净水分放进兑好的蒜汁里调拌均匀。有想吃辣椒的，可根据自己的口味添加辣椒油。
装盘即可放心食用，酸辣利口，滑嫩清香。
新鲜的黄花菜吃之前这么麻烦，又是焯水又是浸泡，想马上吃都做不到，干制黄花菜为什么用水一泡就可以吃？
告诉你:干制的黄花菜大家只是看到包装好的，在干菜店或超市售卖，在未晒干包装之前的黄花菜也是经历了多道工序。首先采摘新鲜黄花菜同样经过蒸或煮之后晾干，黄花菜所含的秋水仙碱已经得到有效清除，干制的黄花菜吃之前经过泡发，清洗，也是需要一定的时间，不用担心食物中毒的情况发生。
综上所述，新鲜的黄花菜吃之前一定要注意食物中毒的发生，焯水，浸泡一步不能省略，必要的时候还要去除花蕊，不过量食用新鲜的黄花菜。安全，卫生，健康，绿色，一直是我们追求的目标。
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映山红秋季该如何管理来年才能开花美丽？
说到映山红，是咱们国产的杜鹃，花色绚丽，姿态优美，自古以来就是闻名于世的十大名花，很多朋友都喜欢映山红，还有的朋友会把它制作成美丽的盆景呢！
现在已经是八月份，立秋已经过了，到了秋季就是映山红花芽分化的重要时期，那么该如何养护，才能让映山红开花又多又美呢？下面简单说说我的看法，和各位朋友简单交流一下！
一，要想映山红多开花，入秋后就要慢慢增加见光时间
我们知道，映山红虽说比较耐阴，但是更喜欢温和的阳光，入秋后，天气逐渐变凉，映山红的见光时间要稍作延长，早上可以晒到八九点，下午四五点之后都可以让映山红沐浴光照，通过延长日照时间，增强映山红的光合作用，可以为开花积累更多的养分，这可以说是让映山红开花的必要条件。
当然见光虽说重要，但是刚入秋，中午的秋老虎还是很厉害的，温度还是较高的，建议大家中午一定要学会遮阳，以免晒伤。
二，要恰当施肥，合理浇水
到了入秋之后，早晚已经比较凉爽，我们的映山红一个夏季都没敢施肥了，在这个时间段，我们可以给映山红恰当使用一些肥料了，要是立秋刚过，就要使用一点非常稀薄的腐熟的液肥，来唤醒映山红，告诉它生长和花芽分化的时间已经到了。
随着温度慢慢的降低，可以缓慢的增加施肥量，施肥的种类应该是腐熟的有机肥和稀薄的磷钾肥，切忌这个时间段偏施氮肥，以免营养生长过旺，影响生长生长，对花芽分化造成不利的影响。（当然也可喷洒磷酸二氢钾混合少许酸性物质，会让叶片葱翠，健壮开花也会更加漂亮。）
当然配合施肥 还要注意合理浇水，秋季温度还稍微比较高，浇水要维持土壤的微干，稍稍控水，可以促进早日花芽分化，还可以提高花芽分化的质量。（切忌浇水过多，不但对花芽分化不利，还可能会形成烂根现象）
三，学会增加空气湿度，通风透气维持清凉
映山红最爱的就是稍大一点的空气湿度，最爱的就是清凉，过了立秋之后，如果能把映山红放在室外树荫下养护就最好了，最好地面经常洒一些水，既可以增大空气湿度，还能降温，这些都是映山红喜爱的，对于花芽分化也是有利的。
要是室内养护的，往往湿度欠佳，温度也不适合，一般很难出状态，要是室内养护映山红的朋友，最好要开窗通风，最好要把映山红放在花架上，下面摆上水盆，这样不但叶片美丽，花芽分化也是很顺利的。
四，要学会换盆和修剪
映山红到了入秋十月之后，就会满树的花苞，为了让映山红更美，就可以进行换盆和修剪了。这个时间段并不是说所有的映山红都要换盆，指的是已经上盆两三年，土壤养分已经消耗殆尽，或者已经稍有碱化的映山红，这次换盆可以把宿土去掉三分之一，把上层和旁边的剔除，上盆时可以使用一些腐叶土，已经一些腐熟的有机肥当做基肥。
结合换盆可以稍作修剪，这次以整形为主，可以去掉病残枝、交叉枝以及对造型不利的枝条，顺便疏去过密的花苞，可以减少无用的营养消耗，对服盆和开花都是有利的，要是映山红盆景的话，这时也可提根处理。
遮光几天后，如果叶片不萎缩，就可以慢慢正常管理了。
五，总结
映山红不是很怕冷，恰当低温更能把营养生长转化为生殖生长，盆栽映山红如果温度没有降低到三四度，就不要急着入室，恰当的锻炼会让它更美，这是映山红比洋杜鹃更美的地方。经过合理的养护，来年的映山红长得会更美丽，开花也会更漂亮，大家学会了吗？
以上是我的个人见解和看法，水平限制可能会有不当，敬请大家批评指正吧，谢谢大家。
