青花鱼和青条鱼一样吗?
1.不是
青鱼与青花鱼不是同一种鱼。 青花鱼是一种海水鱼,也叫青占鱼,又叫青黄占,学名叫鲐鱼。鱼肉有点酸,很多人不太爱吃,但营养较丰富,被日本人称之为“海洋小麦”。青花鱼片加饭团,是日本人的家常料理。
青鱼是鲤科的淡水鱼,又名黑鲩、混子等,是我国特有的淡水养殖鱼,盛产于江南地区。它分为乌青和草鱼两类。乌青以食用小虾螺蛳为主,草青则以食用水草等藻类植物为主,故乌青的 营养较草青更好。可用于油炸、红烧、清炖、炒鱼片、做熏鱼、制鱼丸、煮汤等。以个体肥、鲜活生猛者为佳。
2.一样,青条鱼别称叫青花鱼、青条杆鱼,学名叫青花鱼、鲐巴鱼、鲐鱼、油胴鱼,是鲈形目鲭科鲐属的一种鱼类。
青条鱼是一种具有洄游特征的鱼类,主要分布在北太平洋西部。青条鱼的体型粗壮,呈纺锤形,尾柄结实,尾鳍基部每侧有纵隆起嵴两个。青条鱼是我国重要的经济鱼类,具有生长迅速的特点,体长一般430~670毫米,大者可达1米以上。游泳迅速,可以在中国南海沿岸地区全年捕获。渔区的捕鱼季节通常分为春季和秋季。春季汛期为4月至7月,秋季汛期为9月至12月。