立冬吃什么?
1.1立冬后，就意味着冬季正式来临。草木凋零，蛰虫休眠，万物活动趋向休止。人类虽没有冬眠之说，但汉族民间却有立冬补冬的习俗。在寒冷的天气中，应该多吃一些温热补益的食物这样，不仅能使身体更强壮，还可以起到很好的御寒作用。
吃饺子：
为什么立冬吃饺子？因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。人们已经逐渐恢复了这一古老习俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。当然冬至那天比如在山东滕州一带也有喝羊肉汤的习俗。
多吃主食，适当吃羊肉、鹌鹑和海参：
蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以，冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，御寒效果最好。气温骤降，身体一些部位对寒冷特别敏感，应当特别注意保暖。海带、紫菜可促进甲状腺素分泌：
人体的甲状腺分泌物中有叫甲状腺素，它能加速体内很多组织细胞的氧化，增加身体的产热能力，使基础代谢率增强，皮肤血液循环加快，抗冷御寒，而含碘的食物可以促进甲状腺素分泌。含碘丰富的食物是：海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。
动物肝脏、胡萝卜可增加抗寒能力：
寒冷气候使人体维生素代谢发生明显变化。增加摄入维生素A和维生素C，可增强耐寒能力和对寒冷的适应力，并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜。
芝麻、葵花子能提供人体耐寒的必要元素：
寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通过转移作用，提供一系列适应寒冷所必需的甲基。因此，冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。
滋补原则：
从立冬开始。寒冷气候影响人体的内分泌系统，以增加肌体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多。因此，立冬时节的营养应以增加热能为主。可适当多吃瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及富含碳水化合物和脂肪的食物。
冬季在饮食养生方面，中医学认为应少食咸，多吃点苦味的食物，道理是冬季为肾经旺盛之时，而肾主咸，心主苦。从祖国医学五行理论来说，咸胜苦、肾水克心火。若咸味吃多了，就会使本来就偏亢的肾水更亢，从而使心阳的力量减弱，所以应多食些苦味的食物，以助心阳。这样就能抗御过亢的肾水。正如《四时调摄笺》里所说：“冬月肾水味咸，恐水克火，故宜养心。”
立冬吃什么美食？你们家乡立冬都有什么习俗呢？
公历11月7日，农历十月初九，是立冬日。秋尾转入冬季，天气要逐步寒冷起来。
那么立冬这一天吃些什么来防寒呢？今天我来告诉你。
从立冬这天开始，你就隔三差五吃顿羊肉之类的肉食。如:刷羊肉火锅，清蒸羊，羊肉汤面条，烤羊肉串，羊肉馅饺子，羊肉馅稍麦，等等……
羊肉具有益气养血，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，补虚、御风寒的功能。它的热量高于牛肉与猪肉，对造血有显著的功效。
不信？你试一试！
立冬就说明天气冷了，人们要穿棉袄了！外面刮着风像小刀子一样打在脸上耳朵上生疼的感觉！立冬这一天习俗是吃水饺??????????????????????一家人围坐在一起包上一顿酸菜肉的水饺，调馅儿的和面的擀皮的包饺子的忙得不亦乐乎，饺子下锅像一个一个的元宝 在欢声笑语里吃着自己包的饺子觉得生活可美！
我家每年立冬都会包酸菜馅的饺子??。
今年立冬是11月7日。立冬也是冬季头一个季气，我们南方人一般立冬到来之际，家里有体弱虚的人，都准备好补品，进行调理，冬天一般天气寒冷，少行动，少出汗，滋补品每一餐都可以吃，不容易坏。
