食用青稞也有禁忌
哪些人不宜吃青稞？
千百年来，磕长头的匍匐者只为贴近温暖的灵魂；而美丽的青稞，却是藏族人民一直珍视的生活信仰。青稞食品已融入到藏族人民生活而须臾不可分离，被视为生命的粮食。今天，小编将把滋养了世代藏族人民的绿色珍珠与你分享，希望可以带给大家健康与吉祥。
如今人们进入现代文明社会，生活富裕后，吃得好，吃得精，营养过剩，活动量减少，从而产生一些非传染性的流行病，如便秘，肥胖，糖尿病等。20年前，中国人几乎没有肥胖与“三高”等当今所称的“富贵病”，何以今天迅速泛滥成灾？难道我们基因变了？不可能，一种基因不可能在几十年内发生根本变化，是生活方式变了。事实上“富贵病”基本上都是生活方式疾病，主要是饮食方式病。反之，西藏人天天无所顾及地食用牛羊肉，奶制品，几乎很少食水果和蔬菜，为什么几乎不会得这些疾病？这其中有个主要的原因就是他们天天吃青稞。
世界上最好的粗粮
青稞的两大最显著功效
降血糖、血脂、血压。青稞内含丰富的葡聚糖，是小麦的50倍，葡聚糖能够有效的降低胆固醇，调节血脂，降血糖、血压，从而达到预防心脑血管疾病的目的。
除宿便、排於毒、消雀斑。青稞香米富含大量的膳食纤维，总量是小麦的20倍，膳食纤维具有清肠通便，清除体内毒素、消除雀斑、是人体消化系统的清道夫。
食用青稞也有禁忌
哪些人不宜吃青稞？
消化能力有问题的人。消化能力有问题的人（例如，胃溃疡、十二指肠溃疡）不适合吃五谷杂粮，因为这些食材较粗糙，跟胃肠道物理摩擦，会造成伤口疼痛。容易胀气的人，吃多了也不舒服。
患消化系统疾病的人群。如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡，进食大量青稞易引起静脉破裂出血和溃疡出血。提醒：有肠胃疾病的人，别吃太多荞麦类，因为荞麦类容易有消化不良的问题；也要斟酌吃大豆类，避免胀气。
肾脏病人。肾脏病人反而需要吃精致白米。因为五谷杂粮的蛋白质、钾、磷含量偏高，当成主食容易吃多，病人身体无法耐受。
糖尿病人。糖尿病人要控制淀粉摄取，即使吃五谷杂粮，也要控制份量。而且五谷杂粮虽然因为纤维够，有助于降血糖，医护人员多鼓励糖尿病人吃，但一旦糖尿病合并肾病变，这时就不能吃杂粮饭，得回过头来吃精白米，不少病人因此困惑不已。
