糖精是从糖里提炼出来的吗？
1.有哪个小孩子不爱吃甜的食品呢？甜味能使我们愉快，高高兴兴地度过一天。我们吃的糖果含有丰富的果糖、葡萄糖、麦芽糖等，这些糖类可以供给人体热量，对 人体有营养价值。我们吃的白糖、红糖和冰糖也含有对人体有营养价值的蔗糖等。人们加工煤时，会得到一种叫做煤焦油的液体，从煤焦油中可以提炼出一种化学物质叫做甲苯。
以甲苯等为原料，经过系列化学方法可以制出糖精。糖精的钠 盐是一种白色晶体，可以溶解在水中，有甜味。糖精的化学名称叫做邻磺酰苯甲酰 亚胺，它是与蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖等糖类完全不同的化学物质。它不是糖，更不是糖的精华。糖精在人的消化器官里不起变化，也不会被人的肠壁吸收，所以对人体没有什么营养价值。
应该注意的是用糖精做调味品时要防止过量，它的用量不得超过食品量的0。01%。如果超过用量，不但不甜，还会带有苦味。过量的糖精进入人体后，对胃部和肠壁有不良的刺激作用，会导致呕吐、腹泻等生理反常现象。所以，千万不要食用过量的糖精。我国明确规定，在儿童食品中不得使用糖精。
木糖醇和糖精区别？
1.制作的原材料不一样。
木糖醇是一种有机化合物，是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂。
糖精可由邻磺酸基苯甲酸与氨反应制得。是一种热量为0的甜味剂，为白色结晶性粉末，难溶于水。其甜度为蔗糖之300～500倍，吃起来会有轻微的苦味和金属味残留在舌头上
2. 木糖醇是木糖代谢的正常中间产物，纯的木糖醇，外形为白色晶体或白色粉末状晶体。在自然界中，广泛存在于果品、蔬菜、谷类、蘑菇之类食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。它可用作甜味剂、营养剂和药剂在化工、食品、医药等工业中广泛应用。
制造糖精的原料主要有甲苯、氯磺酸、邻甲苯胺等，均为石油化工产品。糖精（糖精钠）、木糖醇，从分类上讲，都属于食品添加剂中的甜味剂。 糖精钠的学名是邻苯甲酰磺酰亚胺钠， 国内糖精钠的市场其实不太大，并不是主要的代糖， 现阶段最主要的代糖，大概非木糖醇莫属。
3.木糖醇是一种糖醇化合物，一般用糖类经过转化而来，是糖的代用品，不会升高血糖，也不能被细菌分解利用，所以可以用于糖尿病人的专用食品，也可以用作护齿口香糖。
糖精是一种甜味剂，很少量就可以产生很高的甜度，但越来越多的国家已经禁止使用这种添加剂，我国也仅在少量食品中允许限制用量地使用。绿色食品中是严格禁用此物的。
