鱼翅膀怎么煮好吃家常做法？
1.用料：泡发好的鱼翅5片，熟螃蟹肉2—3只，香菇5朵，平菇5朵，干贝10颗，蒜4瓣，芹菜2根，葱1根，姜片4片，生抽1—2勺，醋1勺，盐1勺，白胡椒粉1勺，淀粉水适量
步骤：
1、鱼翅放上姜片上锅蒸熟
2、蒜，葱切末，干贝压碎，香菇去蒂切丝，平菇撕成丝。
3、锅烧热下油，姜片爆香。
4、下蒜末炒至金黄下葱白爆香。
5、下香菇丝，平菇炒香。
6、加入适量水下入蟹肉煮开
7、水开后放入鱼翅再煮开，加入盐，白胡椒粉，生抽，醋，葱，芹菜末转小火淋入淀粉水即可。
2.主料：鱼翅（干）20克、排骨500克
辅料：料酒2汤匙、盐适量、葱1段、姜1块、胡椒粉少许
步骤一：准备好原材料。
步骤二：鱼翅冷水泡发24小时，泡软撕开后小火煮30分钟后换水再煮30分钟。
步骤三：排骨焯水。
步骤四：焯水的排骨洗净备用。
步骤五：砂锅放入料酒、葱、姜、排骨、鱼翅。
步骤六：大火煮开后改小火炖1小时。炖至排骨软烂后放入葱末、胡椒粉、盐。
3.主料：鱼翅250g
辅料：鸡汤500g 盐5g 火腿丝少许 姜汁20g 胡椒粉20g 淀粉20g
烹饪步骤
步骤1 干翅用凉水泡一夜
步骤2 凉水烧开，放入泡过的翅煮20分钟
步骤3 煮沸后放凉后，洗干净翅；撕开。
步骤4 经过两次煮开放凉，最后一次放柠檬同煮。
步骤5 煮沸20分钟
步骤6 鸡汤提前吊好。
步骤7 将翅倒入鸡汤中同煮沸，煲汤1小时。起锅前放盐丶淀粉勾芡。放胡椒粉。
步骤8 盛盘，放火腿丝配色。
正宗干鱼翅多少钱？
1.干鱼翅，以 干金钩翅 为例 2200 元 一斤。鱼翅分很多种 价格不一。
燕窝 以 干白燕 为例 52元 一克 。 干血燕 70元 一克。
澳洲鲜鲍 300元 个；日本吉宾鲍和网鲍，这两种鲍鱼要到香港和日本才吃得到。三-十万一个。
大连鲍 128一斤（含25个左右）；南非干鲍五头的 400左右，一头的3700.（五头就是 五个是一斤，一头就是 1个是一斤）。
一斤几十块钱的是什么鱼翅？
1.好的鱼翅价格在800一1000元不等，那么几十块钱一斤的鱼翅，都是假鱼，人工合成的粉丝，不仅没有翅肉，两端也都是一般粗细的切面。
鱼翅一般卖多少钱一斤？
1.就目前的市场来说鱼翅的平均价格为一斤300-500的价格去见。在部分城市中受到当地价格的控制都会维持在400左右的价格区间。避免乱加价是为序市场的基本原则。但也足以可见鱼翅是一道很奢侈的食材。
2.鱼翅有分很多种！有金钩翅一般6-8寸的1200..8-10寸的1400..10-12的1750左右.海虎翅16-18寸1500..18-20寸1800.青片翅8-10寸650..10-12寸800..12-14寸1000..14-16寸1200..16-18寸的1400.五羊只翅6-8寸850..8-10寸1050等等
3.鱼丸的话，1T是1000块钱，减去20%的税，所以主播到手都是800，鱼翅的话，主播拿50%，但是也要扣20%的税，也就是你送主播500鱼翅，主播到手200块钱，签约之后有工资，不签约没有，人气关注到5W以上，才能签约，鱼翅的收入，不管有没有签约，都是一样的，斗鱼抽一半，主播自己分担税钱。
4.鱼翅有分很多种！有金钩翅一般6-8寸的1200..8-10寸的1400..10-12的1750左右.海虎翅16-18寸1500..18-20寸1800.青片翅8-10寸650..10-12寸800..12-14寸1000..14-16寸1200..16-18寸的1400.五羊只翅6-8寸850..8-10寸1050等等
5.鱼翅 以 干金钩翅 为例 2200 元 一斤。鱼翅分很多种 价格不一。
