海参是干货好还是即食好？
1.即食海参好
即食海参在饮食方法上特别简单，开袋即可食用。我老家这边离海边比较近，经常有卖海参的。所以在这边的价格也要相对便宜很多。
即食海参是将捕捞上来的海参进行蒸煮即食工艺加工而来，可直接食用，多糖不流失，还能被人体充分吸收利用。而干海参是海参经过加工后的制成品，尽管营养价值不及鲜海参，但是其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收，而且容易存放运输。即食海参的食用方式明显比干海参的食用方式好，因为即食海参可以做到开袋即食，然后简单的对海参进行洗干净的处理就可以了。
海参的形态海参虽为圆筒状，但粗细、形状和大小随种类不同而有很大的差异。常见的大型食用海参均为较粗壮的圆筒状，背面有疣足，腹面有管足如海参属（Holothuria）、刺参属（Stichopus）、仿刺参属（Apostichopus）、辐肛参属（Actinopyga）和白尼参属（Bohadschia）等。
即食海参可以蒸着吃，也可以做成凉拌菜。即食海参还特别适合用来熬小米粥，在小米粥熬到八成熟时，把即食海参取出，切成小丁，直接放在小米粥中，一起熬10到15分钟，关火以后降温取出以后就能食用。
淡干海参好，还是即食海参好？哪个更有营养？
1.即食海参的营养未必要比干海参好，即食海参还分高压即食海参和水发即食海参，高压即食海参相更好一些，还有已经调味过的那种即食海参，里面可能添加了其他食品添加剂，以延长保质期。
干海参也有不同加工工艺，淡干海参较好，其加工过程相对简单，但是发泡较为复杂，但是其营养方面保留相对较好。建议自家吃可以买淡干海参自己泡发，只要有时间，买淡干海参是实惠很多的，希望对你有帮助。至于买淡干海参，只要开始做品牌的那些公司的淡干产品都还是不错的，不过不能买太便宜的，目前淡干海参品质稍好的要至少在3000+
干海参和即食海参哪个好？
1.一般情况来讲，综合性上干海参肯定是要比即食海参要来的好。不过，通常我们还是要根据即食海参的加工工艺来决定的，也不可以一概而论。
即食海参通常由鲜活海参以及干海参水发加工而成，加工方式不同，营养价值也不一样。
市面上也有一种含有添加碱的即食海参，海参加碱后会体积膨胀，使海参重量流失减少，成本降低，但口感也有部分损失。以上是个人的一点想法，不喜勿喷
2.每一种海参的产品类型都有其自身的优势所在，比如说即食海参就可以做到开袋即食，是一种实用性非常强的海参，而干海参作为一种完全脱水处理的海参，在保存方式方面具有非常明显的优势，并且在销售上也比较方便，这两种类型的海参都各具特色。
运输保存方式上来看，干海参具有明显的优势。即食海参的
从食用方式上来看的话，即食海参的食用方式明显比干海参的食用方式好，因为即食海参可以做到开袋即食。
从海参的营养价值上来看，即食海参的营养价值会比干海参的营养价值高。
3.干海参和即食海参是两种不同吃法的东西，干海参是把海参放在太阳底下暴晒成干海参，而即食海参是加工成品，把海参制作成开袋即食的食物；干海参适合用来煲汤，熬药等作用，而即食海参是可以直接吃的加工食品，所以，如果要煲汤之类的话，干海参比即食海参好，但如果要当零食直接吃，那么就是即食海参比干海参好。
