欢迎走进本期：火锅底料测评↓↓↓
要问冬天与什么最配热辣辣的火锅必须拥有姓名！这次团长花了300元，买了10款火锅底料给胖友们整理了一份《火锅底料测评指南》↓↓↓
首先来介绍本次的测评天团：团长再次把印象君、食妞老师、范爷请出山，以“评测”的名义来搞搞事，用最真实的味蕾感受，告诉你哪些是真正的舌尖美味。
关于本次火锅底料的选品：团长根据热搜榜 朋友们的意见，选出了比较畅销的底料；再结合知名度和销量等各个维度，进行了二次筛选。（是不是很严格！，快夸下团长认真工作！）
另外，团长还为火锅底料组了cp：团长选取了鸭肠、牛羊肉卷、虾滑、雪花牛粒、五花肉片、虾仁、午餐肉、手打肉丸、鸭心、宽粉、金针菇、鸡腿菇、生菜，这些最具代表性的涮火锅食材来检验我们底料的质量。
除此以外，测评团主要从辣度、麻度、咸度、鲜香感、入味程度（与食材的融合程度）这几个维度去给每款火锅底料评分，各项满分为5分。
话不多说，赶紧开始测评！
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实惠小包装组
/海底捞醇香牛油火锅底料/
海底捞火锅，线上线下都很火。它家的底料，是用牛油慢火熬制4小时而成，醇香味超足！
刚下锅的前五分钟味道较淡，但是到后面会越熬越香，等到牛油的醇厚与各种底料完美融合成，一个字——香！适合不太能吃辣但是又想稍微要点儿辣味调和的胖友。
测评天团评分如下↓
/小龙坎麻辣牛油火锅底料/
小龙坎，是成都当下最火的火锅底料。煮出来的火锅，入口是并没有很刺激的辣，但是香味延长，辣口不辣胃，啧啧，是成都美味里专属的巴适呢~测评天团评分如下↓
/德庄老火锅底料（中辣味）/
德庄火锅，号称“天下第一大锅”。发家于雾都重庆，以麻辣为主。团长在重庆吃了4年的火锅，这是所有火锅底料里，味道最很接近川渝味的。
煮开后牛油醇厚，汁水牢牢地包裹着食材，印象君和范爷差点就为了这个锅打起来！测评天团评分如下↓
/桥头重庆麻辣牛油火锅底料/
“锅里翻起两江水，炉火烧成红玫瑰，龙凤朝阳云霞间，客未举箸人先醉”说的就是桥头重庆火锅底料。这款虽然属于麻辣口味，但是反而没有多少麻的感觉，但在烫煮后会更入味。而且这款底料偏咸香，牛油腥味较重，受不了腥味的食妞老师，吃完胃部一阵翻滚，给她留下了阴影。测评天团评分如下↓
高颜值手工牛油组/六婆特辣手工火锅底料/
六婆以辣椒面调料远近闻名，但是胖友们可能不知道，六婆的火锅底料也很有特色哦！食材一入口，瞬间感觉麻、辣、鲜、香都刚刚好，没有老油火锅的油腻，却带着老油火锅的扑鼻香气。
六婆火锅底料，会比较辣。但是团长吃完没有烧胃的感觉，胃不会不舒服。测评天团评分如下↓
/名扬手工牛油麻辣火锅底料/
名扬火锅底料，拥有近30年的历史，国内外都知道它。光从外表看，名扬的牛油很厚，把整块底料紧紧地环抱着。特别选用窖藏豆瓣酱，加上牛油比较多会有点腥，所以团长建议胖友们先加以葱姜蒜翻炒，这样红油会出得更多、酱味更加醇香哦~测评天团评分如下↓
/十吉重庆手工牛油火锅底料/
十吉，是地道的重庆老火锅味，就算你人在广州，也不怕吃不到正宗的山城味儿！对了，他们家在重庆还有实体店哦~测评天团评分如下↓
经济实惠组/蜀九香麻辣牛油火锅底料/
蜀九香麻辣火锅底料，是本次测评里价格最高的，但是内含芝麻油、辣椒包、花椒包、火锅辅料。这配置，不得不称它一声火锅底料界的爱了喂（LV~哈哈~）
更与众不同的是它的油和汤处于分离状态，能让胖友们吃出清汤锅和牛油锅的不同feel~测评天团评分如下↓
/大龙燚地道川味火锅底料/
成都火锅界的一霸——大龙燚，底料色泽红亮火辣，第一眼就把团长的心抓住了！采用精准配比的28种严选香料炒制，料如其名，火火火火够来劲~测评天团评分如下↓
/大红袍中国红红汤火锅底料/
在团长心目中，大红袍并不是最“正宗”的川渝底料。也许有些胖友也是这么认为的，不过其价格实惠，辣度、咸度、麻度协调，更易被各地人民接受。很多底料在下锅炒制时会有呛鼻感，大红袍却不会如此。测评天团评分如下↓
说到这
团长来给胖友们最后小小总结一下
来人，上结果！
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测评结果
【全体最推荐】
蜀九香【口感最丰富】大龙燚【性价比最高】六婆
·今日份花絮·
吃到最后，测评天团们都已经吃趴到桌子上#胖友们希望团长下期测评什么呢？#来，文末等你们留言哦~
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摄影/修图：陈村粉设计：羡羡
